O Codex Alimetarius (expressão em latim que significa código alimentar ou livro sobre alimentos) é uma coletânea de padrões reconhecidos internacionalmente, códigos de conduta, orientações e outras recomendações relativas a alimentos, desenvolvido por uma comissão estabelecida em 1963 pela FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura) e é reconhecido pela Organização Mundial do Comércio.
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Fonte: Dr Rima
Codex Alimentarius
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