Monday, October 12, 2009

A Humanidade e Bipolar, entrevista com Wolfgang Sperling

Segundo o psiquiatra alemao Wolfgang Sperlinga humanidade é bipolar.Para ele a recessao e a pandemia sao so sintomas de uma doenca coletiva global.


O virus da gripe suina surgiu num momento auspicioso – para o virus, e claro. O agente causador da pandemia iniciou seu assalto a humanidade em abril, no Mexico. Seis meses antes, a quebra do banco americano Lehman Brothers aprofundou a maior crise economica em 80 anos. Se o mundo nao estivesse em recessao, talvez o surto de gripe nao tivesse virado pandemia, diz o psiquiatra alemao Wolfgang Sperling, na revista Medical Hypothesis. Sperling culpa os novos meios de comunicacao. A rapidez com que a imprensa noticiou a falencia do Lehman e o surto no Mexico gerou ondas globais de panico, so comparaveis a alegria gerada pelos primeiros sinais de retomada. Esse fenomeno faz a populacao oscilar entre a euforia e a depressao. “Se a humanidade fosse um paciente, ela seria bipolar.”


Wolfgang Sperling, de 45 anos, e psiquiatra e professor na Clinica Psiquiáarica e de Psicoterapia da Universidade de Erlangen-Nurnberg, em Erlangen, na Alemanha.


Sperling pesquisa os efeitos epidemiologicos do alcoolismo e dos disturbios de comportamento, como a síndrome do panico, a desordem bipolar e a esquizofrenia.

E autor e coautor de 70 artigos em mais de 20 publicacoes cientificas como Alcohol and Alcoholism, Medical Hypothesis e Neuropsychobiology.

Como o senhor ve a reacao global a quebra do banco Lehman Brothers, em setembro de 2008?

Wolfgang Sperling – O que houve foi um efeito domino. A quebra do Lehman Brothers desencadeou uma reacao em cadeia global de panico nos mercados financeiros, levando a quebra de outros bancos, e assim por diante. Tudo se deu muito rapido. Em questao de minutos, a onda de panico deu a volta ao mundo, atingindo praticamente todas as pessoas com conexao a internet. Quando se analisa aquela reacao em cadeia global, percebe-se que as novas midias tiveram papel crucial na crise. O Lehman Brothers foi apenas a primeira pedra. A culpa da crise e dos meios de comunicacao.

O senhor diz que a pandemia e uma consequencia da crise. Como assim?
Sperling – Eu enxergo a pandemia como um efeito indireto da crise global. O novo virus influenza A(H1N1) surgiu no Mexico, em abril. Apesar de nao ser mais perigoso que o virus da gripe comum, o H1N1 deu origem a uma pandemia. O que explica a eclosao da pandemia e a existencia de uma conexao entre o surgimento do H1N1 e a crise mundial. Essa conexao sao os meios de comunicacao.


E uma hipotese muito ousada.
Sperling – Nao, nao e. Ha precedentes. Esta nao e a primeira vez que uma pandemia sucede a uma crise economica. Quem se lembra da sindrome respiratoria aguda grave (Sars, de suas iniciais em ingles), uma forma letal de resfriado que matou 800 pessoas na China e no Canada, em 2003? A Sars foi a primeira pandemia do seculo XXI. Ela ocorreu apos o estouro da bolha da internet, em 2000, e os ataques de 11 de setembro de 2001. Hoje, temos a gripe suina.

Mas qual e o papel dos meios de comunicacao nessa historia?
Sperling – Eu nao conseguia entender como podiamos ter duas pandemias num espaco tao curto de tempo. A resposta veio quando analisei os aspectos economicos e tecnologicos da questao. No mundo globalizado, as pessoas viajam de um continente para outro em menos de um dia. Elas estao conectadas 24 horas por dia. As condicoes estavam dadas para que os meios de comunicacao pudessem incendiar o planeta com a noticia da quebra do Lehman. Fizeram o mesmo com o H1N1. Nao importa o lugar, Alemanha, Brasil ou Fiji, todos sabem o que e a gripe suina. Ha cem anos, ninguem saberia.


Ainda nao esta clara qual seria a conexao entre a crise e a pandemia.
Sperling – A primeira vez que uma crise mundial e uma pandemia ocorreram em sucessao nao foi em 2009, com o H1N1, nem em 2003, com a Sars. Foi no fim da Primeira Guerra Mundial (1914-1918), o pior conflito que a humanidade viveu ate entao. A Grande Guerra foi o primeiro evento global, que conectou todo o planeta. Em 1918, apos quatro anos de conflito e 10 milhoes de mortos, as pessoas estavam cansadas, famintas, sem esperanca. Os milhoes de soldados nas trincheiras da Europa tinham vindo de todos os cantos do mundo e nao queriam mais lutar. Nao viam sentido no conflito. Foi quando eclodiu a Gripe Espanhola de 1918. Ela deu a volta ao mundo em seis semanas, mas a populacao so soube disso muito depois. A diferenca entre 1918 e 2009 e que hoje, gracas as telecomunicacoes, nossa sociedade e transparente. Sabemos o que ocorre do outro lado do mundo em tempo real. A crise bancaria foi um produto dessa sociedade transparente.


O crash da Bolsa de Nova York, em 1929, nao antecedeu a uma pandemia.
Sperling – E, mas o crash de 1929 talvez tenha sido mais localizado. Nao foi uma crise global que contaminou todos os mercados financeiros, pois eles nao eram interligados como hoje. Em tempos de globalizacao, se um banco alemao tem problemas de caixa, isso pode refletir imediatamente em bancos no Brasil. Nao foi assim em 1929. Por isso, aquela crise nao pode ser comparada a de hoje.

Mas recessoes e guerras sao eventos independentes de uma pandemia.
Sperling – Nao, nao sao. Gracas as telecomunicacoes, todo o mundo sabe tudo o que acontece o tempo todo. Esse bombardeio de informacoes cria sentimentos de euforia e de depressao. Na medicina, um paciente que alterna estados de euforia e depressao sofre de sindrome bipolar. Emocoes semelhantes estao por tras dos movimentos de alta e baixa do mercado acionario. Nao e novidade. Em 1996, Alan Greenspan, o entao presidente do Federal Reserve (o banco central americano), alertava para o risco do que chamou de “exuberancia irracional dos mercados”. Era o periodo de euforia da bolha da internet. Quando ela estourou, em 2000, a euforia deu lugar a depressao. E o que vemos hoje. O incrivel e que o sentimento de depressao que se alastrou pelo mundo ha um ano ja esta sumindo. As Bolsas voltaram a subir – sem razao aparente alguma. E o mesmo processo. Ninguem pode dete-lo. O mesmo se da com a pandemia. Nao se pode conte-la. Essa e a conexao entre dois eventos muito diferentes, um na esfera economica, o outro na esfera da saude. A humanidade sofre de sindrome bipolar global.

"A humanidade começa a manifestar claramente momentos
de alternancia emocional entre a euforia e a depressao"

Síndrome bipolar global (SBG)?!?
Sperling – A sindrome bipolar e a alternancia brusca entre dois sentimentos muito diferentes que causam ansiedade. De um lado, temos as emocoes ligadas ao estado de depressao. De outro, aquelas ligadas ao estado de euforia, o que chamamos de manias. Para mim, a humanidade comeca a manifestar claramente momentos de alternancia emocional entre a euforia e a depressao.


A humanidade esta doente?
Sperling – A psicose bipolar e uma forma de doenca psiquiatrica. Se olharmos os acontecimentos dos ultimos anos, veremos que a SBG e o fator definidor de tudo o que vem acontecendo no mundo – nao so na orbita da economia. Esse fenomeno faz parte das transformacoes causadas na sociedade pelo advento dos novos meios de comunicacao.


Quais sao os sintomas da SBG?
Sperling – Os principais sintomas sao uma ansiedade incontrolavel e a dificuldade de reagir de modo adequado aos problemas. No limite, os sintomas se assemelham aos de um paciente com sindrome do panico. Quem sofre de panico escolhe fugir dos problemas, deixar tudo para tras. Jamais enfrenta a situacao que causa o panico para buscar uma solucao. Na SBG acontece o mesmo. Quando um banco quebra, todos saem correndo.

Entao, a SBG seria a conexao entre a crise global e a pandemia?
Sperling – Sim, mas de forma indireta. O sentimento global de depressao age como um facilitador para o advento da pandemia. Ha uma relacao clara entre os humores da economia e a saude publica. Vivemos numa sociedade de consumo, materialista. Todos sabemos como a falta de dinheiro pode fazer mal a saude. Ela atrapalha nossos relacionamentos, causa tensao, ansiedade e insonia. Esta provado que o aumento dos niveis de estresse esta relacionado a uma reducao na capacidade de defesa do sistema imune. Logo, e razoavel supor que uma crise economica mundial afete o sistema imune de centenas de milhoes de pessoas. E e quando a humanidade esta com a saude fragilizada que eclodem as pandemias.


Ha cura para a SBG?
Sperling – Precisamos criar alguma forma de terapia global. Por analogia, ha varios meios para tratar um paciente com panico. Usam-se remedios com a funcao de acalma-lo. Nao por acaso, acalmar os mercados e a prescricao usada pelas autoridades para deter o efeito manada nos momentos de panico. O mesmo se aplica aos meios de comunicacao. Acalmar a míiia significa dizer: “Nao reajam tao rapido, alardeando o mundo de que ha uma nova crise. Esperem!”.

Isso é censura.
Sperling – Se quisermos interromper esse comportamento irracional coletivo, sera preciso agir com despotismo. Esse e o problema que devemos enfrentar.

Fonte: Revista Epoca

Monday, October 5, 2009

A Importancia da Boa Alimentacao



Ha menos de dois seculos, os alimentos eram julgados apenas pelos seus valores nutritivos e energeticos. Fatias de carne vermelha e enorme pedacos de paes eram apresentados como responsaveis pela energia do homem.Ate hoje, nos filmes que exibem batalhas e retratam personagens que necessitam de forca maxima, os soldados sao mostrados abocanhando pedacos de carne e disputando fatias de paes. No tempo das cavernas, o especime homem sobreviveu comendo os animais que abatia.


Se essa pratica estivesse errada, nao estariamos aqui para contar esta historia. O principio da alimentacao continua sendo o mesmo: proteinas e energia. O que se descobriu, nos ultimos duzentos anos, e que os alimentos tambem fornecem ingredientes que tem grande importancia para o organismo e que nao sao nem construtores, nem mantenedores do corpo humano. Por nao serem faceis de quantificar ou de perceber, nunca haviam sido avaliados detalhadamente.


Sao os nutrientes, especialmnente as vitaminas e os minerais, "pecas" fundamentais na construcao da nossa saude e que, ainda hoje, sao ignorados em muitas preparacoes dos alimentos. Veja o exemplo de uma simples folha de alface ou de outra verdura qualquer.Numa mesa, na qual estarao o arroz, o feijao e um bife de carne bovina - um cardapio tipicamente brasileiro , alface podera parecer, para muitos, um simples artificio de ornamentacao. Assim como pareceriam folhas de ruculas, de agriao e fatias de tomate .


Pois o que se sabe hoje, e que essas verduras e esses legumes sao ricos em determinadas vitaminas, ricos em minerais e em fibras.

Foi no principio do seculo passado. inicio do seculo XX, que as pesquisas em nutricao demonstraram a importancia da ingestao adequada de nutrientes na promocao do crescimento e do desenvolvimento do ser humano.

A Era das Vitaminas


Uma nova era estava surgindo, na qual as coisas diminutas assumiram grande importancia na dieta das pessoas - a era das vitaminas.


Tao diminuta e esta relacao que a proporcao entre a quantidade de vitamina e o peso do corpo e negligenciada. Mas as pesquisas mostraram que a presenca das vitaminas, embora quase imperceptivel, era fundamental para o bom funcionamento do organismo humano.


A evidencia da existencia e da importancia das vitaminas surgiu por acaso. Em 1747, exploradores do mar estavam sendo acometidos de um doenca que acabava com toda a tripulacao. Entao, por acaso, laranjas e limoes que existiam a bordo foram dados aos tripulantes, e a doenca desapareceu.


Constatou-se, entao, que havia alguma coisa na laranja e nos limoes que tinha esse efeito notavel. Hoje, sabe-se que aquela doenca era o escorbuto, causado pela deficiencia de vitamina C, que se manifesta por cansaco, fraqueza, dores musculares, articulares, sangramento de gengivas, amolecimento dos dentes, pre-infeccao, hemorragias. O resultado e uma anemia grave e a morte.


Em outra parte do mundo, naquela mesma epoca, outra doenca acometia os marinheiros japoneses. A enfermidade manifestou-se com pertubacao nos sistemas gastrointestinal, nervoso e cardiovascular. Esses marinheiros alimentavam-se com arroz branco polido. Naquela epoca, nada se descobriu que pudesse ajuda-los.

Em 1884, houve uma mudanca na alimentacao nos navios da marinha japonesa, instituindo-se carne, peixe e vegetais. A enfermidade diminuiu. Hoje,sabe-se que essa doenca e o "beriberi", causada pela deficiencia de vitamina B1.


Mas foi somente no seculo XX que os medicos e cientistas atribuiram essas doencas a deficiencia de nutrientes na dieta. Eles preferiam acreditar que tais doencas eram causadas por microrganismo, como virus e bacterias.


Filhos Altos, Pais Baixinhos


No principio do seculo passado ( o seculo XX ), nas pesquisas em nutricao demonstraram a importancia da ingestao adequada de nutrientes na promocao do crescimento e do desenvolvimento normal dos bebes e criancas e na protecao contra doencas carenciais.


Em 1932, o antropologo Bower mostrou que estudantes recem-admitidos em Harvard eram mais altos e mais fortes do que seus pais que la estudaram, no inicio de 1900. Um dos principais fatores para a explicacao da diferanca entre duas geracoes foi a melhor alimentacao durante a infancia e a fase de adolescencia. Outros fatores importantes foram o controle das doencas infecciosas agudas e cronicas e melhores cuidados obstetricos.


Em outro estudo, demonstrou-se que mulheres japonesas nascidas na California eram mais altas e mais fortes que suas parentes nascidas e criadas no Havai, enquanto outras, nascidas e criadas no Japao, eram mais baixas e mais magras do que os outros dois grupos. A diferenca entre esses tres grupos pode ser explicada, em parte, pela quantidade e pela qualidade dos alimentos consumidos durante a fase de lactente e da infancia.


Recentemente, observou-se que, quando a necessidade nutricional do adolescente nao e alcancada, o potencial estatural, ou seja, a altura esperada para aquele jovem, nao e atingido.


Essas e outras observacoes tem demonstrado, para os pesquisadores da area de saude, que uma ingestao adequada de nutrientes, principalmente na fase de amamentacao e na infancia, e um requisito basico para um individuo sadio atingir seu crescimento potencial.


Diante disso, pode-se afirmar que a alimentacao exerce grande influencia sobre cada pessoa, principalmente sobre a sua saude, sua capacidade de trabalhar, estudar, divertir-se, sua aparencia e sua longevidade.


Uma pessoa bem alimentada e nutrida dificilmente adoece, porque seu organismo tem defesas proprias, naturais, contra as doencas. "Nos somos o que temos no sangue e temos no sangue principalmente o que ingerimos" e uma frase que muitos pesquisadores costumam repetir.


Uma pessoa mal nutrida, com alimentacao pouco variada, e fraca, irritadica, desanimada, sem vontade de trabalhar, andar, pensar, enfim, de realizar qualquer atividade que dependa de esforcos muscular e cerebral.


A nutricao e um dos fatores comportamentais mais importantes que afetam o estado de saude de um individuo ou de uma nacao.


Uma dieta inadequada em calorias levara a uma limitacao da eficiencia fisica e a uma diminuicao de rendimento em proporcao direta coma insuficiencia calorica. A forca e a tensao muscular ficam diminuidas num estado de fome prolongado ou em fases de alimentacao inadequada.


A deficiencia vitaminica impede a aptidao, afeta o bem-estar mental e tambem diminui a capacidade para o trabalho.


A deficiencia proteica causa fraqueza muscular, fadiga, irritabilidade facil e, como resultado, transtorno na capacidade de trabalhar. Uma dieta adequada em qualidade e quantidade, contendo todos os grupos de nutrientes, previne ou corrige essas alteracoes.


Fonte : Livro: A Alimentacao que Previne Doencas
Do Pre-Escolar a Adolescencia

Dra. Jocelem Mastrodi Salgado
Profa. Titular em Nutricao USP


* este livro foi escrito tambem para adolescentes .

Assuntos relacionados: Jocelem Salgado
Entrevista com a Dra Jocelem

Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais